| 外頭烈日當空，不高興出去買菜，就拿冰箱里現成的“做文章”。半袋麵粉、一把青菜、兩隻雞蛋，還有一台麵條機，那就開始吧，給自己和家裡人做一道營養的綠色麵條。 主角：家用麵條機，分為手動和電動。手動的價格在几十元左右，電動的則要兩三百元一台。 本領：別看這麵條機個頭不大，但功能還是比較齊全。使用時，先把機器放在桌子邊，用卡子卡牢，將準備好的麵團切成片狀，放入軋面輥內，手動的就搖動手柄，軋成面片（一般是1至5檔）；根據口味喜好，調節刀片粗細，放入面片，麵條就從另一頭出來了。 煮婦心得：和麵要適當加些鹽碱在軋出麵條之前，和麵非常重要，麵粉和水的比例大致在5∶2，建議水里加些鹽碱。如果要做蔬菜面，可以把蔬菜搾成汁和到面里。 面皮不能太厚軋麵條，面皮的厚度最好小於1.5mm（也就是用4或5檔軋面皮）。 還能做餃子餛飩皮如果家裡有小寶寶，這台麵條機還能用來做小餃子皮或餛飩皮。把和好的面軋成面片，用杯子口按壓，一個個圓圓的餃子（餛飩）皮就出來了。 推薦食譜：雞絲綠豆芽涼面——準備細麵條、熟雞絲（最好用手撕）、芝麻醬、醬油、醋、糖、姜蒜末、麻油、辣油、花椒粉適量。將軋好的細面用開水煮熟后立即撈出，放在大盤子里加色拉油和麻油各一湯匙，拌勻后用風扇吹涼；綠豆芽用開水燙熟，撈出涼水沖冷后擠干，鋪在盤底；放上涼面，再將熟雞絲放在麵條上；拿一個碗，將芝麻醬加水調稀，再加上其他調味料調勻，澆在面上即可。-------<<都市快報>> |
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| 產品規格︰ | 150MM |
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